Marco Teórico

1.    La Nutrición y el rendimiento escolar.

Autor: Ernesto Pollit

 Año de publicación: 1984

País: París

Principales hallazgos o resultados: Los niños que reciben sistemáticamente una ración calórica insuficiente consiguen un estado de equilibrio energético reduciendo el nivel de actividad. Ahora bien, la actividad es uno de los mecanismos clave por el cual los niños exploran su medio ambiente social y físico y se relacionan con él. Por eso al reducir la actividad el niño pierde muchas oportunidades de aprender.

2.    Nutrición infantil y rendimiento escolar

Autor: Carlos Hernán Daza

Año de publicación: 1997

País: Colombia

Principales hallazgos o resultados: A pesar de que no se dispone de información específica sobre la relación que existe entre estado nutricional y desempeño escolar, sí se tienen elementos de juicio derivados de estudios importantes sobre desnutrición y desarrollo intelectual en la edad pre-escolar, que se pueden extrapolar con cautela para explorar la dinámica de interrelaciones semejantes en la edad escolar. En otras palabras, se puede asumir que si un niño llega a la edad escolar después de haber padecido desnutrición crónica en sus primero años, retardo en el crecimiento y atraso en su desarrollo cognoscitivo, es bien probable que su rendimiento educativo se vea afectado negativamente en alguna forma e intensidad.

3.    En el comer esta el aprendizaje

 Autores: El tiempo
 Año de publicación: 2003

País: México

Principales hallazgos o resultados: La mala o poca alimentación y la desnutrición en la infancia afectan el comportamiento y el rendimiento escolar durante toda su etapa de crecimiento. 

4.    La alimentación y la nutrición del escolar: una mirada a la vida cotidiana

Autor: Sandra Restrepo Mesa

Año de publicación: 2003

País: Medellín, Colombia

Principales hallazgos o resultados: Los niños que viven en estado de precariedad , tienen diferencias en su estado nutricional, los alumnos que no se alimentan adecuadamente no logran desempeñarse adecuadamente en la escuela y su conducta no es estable, tienen o carecen de mucha energía y no logran realizar sus actividades

6. Hábitos alimentarios de niños en edad escolar y el papel de la educación para la salud.

Autores: Adriana Ivette Macías M., Lucero Guadalupe Gordillo S., Esteban Jaime Camacho R.

Año de publicación: 2012

País: Chile

Principales hallazgos o resultados: Se han hecho algunos esfuerzos por disminuir la prevalencia de obesidad en los niños mexicanos; sin embargo, no todas las instituciones de educación básica las han adoptado. Por lo que es necesario que los profesionales en el campo de la educación para la salud se incorporen a la implementación de este tipo de programas; o al diseño de programas que contribuyan a fomentar hábitos alimentarios saludables y por ende crear estilos de vida saludables.

7.    Mala alimentación repercute en el rendimiento escolar: IMSS.

Autores: El diario

Año de publicación: 2013

País: México

Principales hallazgos o resultados: Una mala alimentación puede repercutir en el rendimiento escolar de los niños, por lo que su capacidad de aprender se puede ver comprometida al no tener la suficiente energía para sus actividades, Si el alumno no recibe los nutrientes necesarios podría presentar sueño, cansancio y disminuir su participación e interés para hacer las tareas.